วิธีทำ ชูโรส หรือ ปาท่องโก๋ สูตรคีโต ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ส่วนผสม
1.เเป้งอัลมอน 70 กรัม
2.เเป้งมะพร้าว 20 กรัม
3.ผงไซเลี่ยมฮัส 1 ช้อนโต๊ะ
4.เนย 30 กรัม
5.อิริททิทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานเเทนน้ำตาล)
6.น้ำเปล่า 30 มล
7.ไข่ 2 ฟอง
ผงซินเนมอน
1.อิริททิทอล 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซินเนมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสชอคโกเเลต
1.ดาร์ตชอคโกเเลต 20 กรัม
2.เนย 10 กรัม
วิธีทำ
ละลายเนยกับน้ำมันมะพร้าวเเละอิริททิทอลเข้าด้วยกัน รอให้ส่วนผสมร้อนเข้ากันดีเเล้วยกออก
ผสมเเป้งอัลมอน เเป้งมะพร้าวเเละผงไซเลียมฮัสเข้าด้วยกันในอ่างผสม
เทเนยเเละน้ำมันมะพร้าวที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของเเห้ง
รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมไข่เเละตีให้เข้ากัน
พักเเป้งให้เซคตัวสักประมาณ 5-10 นาที
ระหว่างรอเเป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ
ใส่เเป้งลงในถุงบีบ เเละบีบลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้เเล้ว สูตรนี้จะทำชิ้นขนาดนี้ได้ 14 ชิ้นคะ
เรียงลงในตะเเกรงหม้อทอด ใช้ความร้อน 180 องศา อบประมาณ 15 นาที
เมื่ออบเสร็จเเล้วก็จะได้หน้าตาเเบบนี้ สีที่ได้จะเข้มมากน้อยขึ้นอยู่กับสีของไซเลียมฮัสนะคะ พักไว้ให้เย็นสักพัก
ผสมอิริททิทอลกับผงซินเนมิอนเข้าด้วยกัน
นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินเนมอนน้ำตาล
ละลายเนยกับชอคโกเเลตในไมโครเวฟเพื่อทำซอสชอคโกเเลต
พร้อมเสริฟได้เเล้วคะ
**ชูโรสสูตรนี้ได้ทดลงเเช่เย็นไว้ 3 วันก็ยังอร่อย เเถมรสสัมผัสมีความกรอบมากกว่าตอนที่ยังร้อนอยู่ด้วยคะ
ยังไงลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiNutrition